農作業

【農場だより】梅雨明け間近!まもなく夏本番です!

週末に韓国を横断した台風5号も過ぎ去り、朝から晴れ間と眩しい太陽がのぞきました。 朝から気温も上昇し本日の最高気温は鳥取市で32.3℃まで上がり、しかも湿度も極めて高く!蒸し風呂のような一日になりました(汗...
お客さまの声

【お客様の声】プリンセスかおりとご当地カレーでソロキャンプ!

こんにちは。田中農場のみやしたです^^ 鳥取県は多くの田んぼで田植えが終わり、毎朝毎晩カエルの声が響いています。 それとともに、少しずつ暑くなってきた今日このごろ。 本格的な夏の訪れはもうすぐですね! さて、今日は田中農場の...
プリンセスかおり米(カレー米)

本場タイの味!シーフードレッドカレー~農家のキッチン~

こんにちは、暑さに負けず農作業にいそしんでおります、田中農場のたかはしです。 今日は田中農場のプリンセスかおり米(カレー米)を使って、シーフードレッドカレーを作ってみました! 香りが良く、パラパラ感を残したプリンセスかおり米(カレー...
農場だより

【農場だより】JGAP認証を取得しました!

いつも読んでいただき、ありがとうございます。田中農場です。 みなさまにご報告です。昨年から取り組んでまいりました「JGAP(Japan Good Agricultural Practice)」の認証を取得しました! JGAPとは...
プリンセスかおり米(カレー米)

プリンセスかおりで、パラパラあっさり塩そばめし~農家のキッチン~

こんにちは!田中農場のフードコーディネーターふくだです。 今日は田中農場のプリンセスかおり米(カレー米)を使って、そばめしを作ってみました! ごはん×焼きそばの組み合わせ、ソースがごはんに絡んで香ばしくて、とってもおいしいんですよね...

籾(もみ)と玄米、長期保存に向いているのはどっち?

田中農場のお米はすべて、籾の状態で保存をし、注文に応じてその都度、籾から玄米、白米にしています。と、サイトでもご紹介していますが、 ◆そもそも、籾って何? ◆籾で保存しておくと何が違うの? ◆普通の農家は籾で保管はしないのなら稲刈...
白ねぎ酢

梅雨の時期はじっくり家仕事しよう! 自家製鳥取砂丘らっきょうを仕込みました♪~農家のキッチン~

のんびりお料理タイムが大好き、田中農場みやしたです。 7月に入ってもジメジメ天気が続く毎日、みなさまいかがお過ごしでしょうか? 九州のほうは大雨と聞きます。皆さまに大きな被害が出ないよう、祈るばかりです。 鳥取県もこの土日雨が...
農場だより

【農場だより】2019年の代満(しろみて)を行いました

こんにちは、お米があれば生きていける田中農場みやしたです。 6/29(土)、今年の田中農場の代満(しろみて)を行いました。 代満とは田植えが終わったことを祝う会です。 〘名〙 (田の代が満ち終わることの意から) 田植えが終わったこ...
プリンセスかおり米(カレー米)

激辛ブームの次にやってきたピリピリ四川料理ブーム!
新しい辛さ「麻辣」を求める「マー活」とは!?

こんにちは、田中農場のフードコーディネーターふくだです♪ ようやく梅雨入りした鳥取県。農家にとっては恵みの雨が降り注いでいます。 台風3号もまだ本州にとどまっているようですね。雨風の強い地域の皆さん、どうぞ気を付けてくださいね。 ...
農作業

【農場だより】夕焼け映り燃ゆる水田

こんにちは!田中農場です♪ 今日の鳥取は、朝から爽やかすぎるほどの澄み渡った青空の一日でした♪♪ そんな一日を終え、田んぼから農場へ帰る頃・・・ ひと際鮮やかに燃える夕焼け空となりました(*^o^*)