農家のキッチン(レシピ)

白ねぎ酢でしっとりまろやかチキン南蛮~農家のキッチン~

白ねぎでつくった「白ねぎ酢」は酸っぱさよりも自然の甘さが際立つお酢。まろやかな酢なのでチキン南蛮も深い味に。 田中農場の特製白ねぎ酢でチキン南蛮を作ったら砂糖が少なくてすむのでは、と思い作りました。 実際普段の南蛮漬けの1/3の量で済み...
農家のキッチン(レシピ)

ふっくらもちもち!簡単手作りもち大豆の水煮~農家のキッチン~

大豆の水煮ってハードルが高く感じるけどなんとか簡単にできないものかな……と考えて不必要な工程を省いた簡単レシピです。 水煮があればいろいろなお料理にさっと使えて便利です。煮物・トマトスープ・カレー・サラダなどに♪ 一晩漬けて、次の日1時...
イベント・催事・メディア情報

令和元年度 多面的機能発揮促進事業 中国四国農政局長表彰✨

今日は鳥取県八頭庁舎にて、中国四国農政局長様からの表彰を頂戴してきました☆ これまで40年に亘り地元畜産農家さんと連携した堆肥を活用した土づくり、化学肥料と農薬を削減した特別栽培、そしてそこから生産する農産物の付加価値を活かした販路拡...
田中農場の特製たなか味噌

田中農場の特製味噌を使ったサバ味噌の煮汁でリメイクレシピ♪とうふと白ねぎの味噌煮~農家のキッチン~

前回つくったサバ味噌の煮汁がおいしすぎて、捨ててしまうのがもったいないと思い、リメイクレシピを考えました。 これで最後までサバ味噌の煮汁を残さずに楽しめます。 味がしみしみでおいしいですよ!
田中農場の特製たなか味噌

田中農場の特製みそで簡単にプロの味!サバの味噌煮~農家のキッチン~

田中農場の特製みそは甘みがあるので砂糖少しでOK。香りが豊かなため、手間をかけず煮詰めるだけで簡単にプロのさばみそに。
田中農場の特製たなか味噌

田中農場の特製みそで具だくさんほかほかみそ汁~農家のキッチン~

こんにちは! 鳥取八頭の田中農場インターネット通販ショップ担当・宮下です。 今日は、田中農場の特製味噌を使った、具だくさんほかほかみそ汁のレシピをご紹介します♪ 特製みそのうまさを引き出すみそ汁を作ってみました。 天然熟成でゆ...
田中農場の特製たなか味噌

ごはんがすすむ♪フルーティーな田中農場特製みそで野菜と厚揚げのみそ炒め~農家のキッチン~

こんにちは! 鳥取八頭の田中農場インターネット通販ショップ担当・宮下です。 最近暖かくなって、畑も田んぼもいきいきと輝いています。 今日は、田中農場の特製味噌を使った、野菜と厚揚げのみそ炒めのレシピをご紹介します♪ 余...
スタッフ募集

オペレータースタッフを募集中です!

『 眩しいレモンイエロー✨そして... 』 桜の開花宣言🌸もあちこちから聞こえはじめ、すっかり春らしくなってきました🌱 農場の田んぼもやっと乾きはじめて、春作業も本番間近といったところ(...
イベント・催事・メディア情報

【フジテレビ系 ノンストップ】で田中農場のお米も使って頂いているオオエバレーステイが紹介されました。

2020年3月20日(金)放送、【フジテレビノンストップ 】内で、タレントの千秋さんが鳥取旅を紹介されました。鳥取県内の観光地をあちこち回って、美味しい鳥取の特産をたくさん食べておられました!鳥取砂丘、猛者エビ(もさエビ)、蟹、そして、パン...
田中農場の特製たなか味噌

【田中味噌】味噌造りへのこだわりを追記しました!

先日、田中農場で販売している【たなか味噌】を作っていただいている藤原みそこうじ店 さんの加工場に伺い、味噌づくりのこだわりを改めて伺ってまいりました! 以前からとても人気のある田中農場の米味噌です。余分なものを一切使用...