農家の料理レシピ

香味だれ 中華風のタレです。ごまだれと混ぜると、担々風のタレに変身します。にんにく入りなので食欲が増進。箸がすすみますよ。 材料 しょうゆ 大さじ４ みりん 大さじ４ 酢 大さじ２ 砂糖 大さじ１.５ 豆板醬 小さじ１ にんにく（みじん切り...

ごまだれもしゃぶしゃぶの定番ですね。市販のごまだれも便利ですが、使い切れずに賞味期限を迎えることもあるのではないでしょうか。 材料 白ごまペースト 大さじ４ 白すりごま 大さじ１ 砂糖 大さじ３ しょうゆ 大さじ３ みりん 大さじ１ 白だし...

塩こうじレモン 豚しゃぶサラダのように、サラダ感覚で食べられます。ネギの細切り、水菜などをさっと湯通しして豚肉と食べると美味です。酸味がお肉の油っぽさを中和してくれます。 材料 塩こうじ 大さじ３ レモン汁 大さじ３ ごま油 小さじ１ 白だ...

チリソース 家に常備してある調味料で簡単に作れます。下記の★調味料を鍋でひと煮立ちさせて、水溶き片栗粉を混ぜたら完成です。 材料 ケチャップ 大さじ６ 砂糖 大さじ６ 酢 大さじ６ みりん 大さじ４ 酒 大さじ２ にんにく（すりおろし） ２...

一生懸命作っても、なかなかお子さんに食べてもらえないと切ないですよね。 お子さんが苦手な食材を食べられるようになるまでは、工夫を重ねておいしく食べてもらいましょう。そしてそんな第一段は野菜いっぱいのワンタンスープをご紹介します。 材料（４人...