農家のキッチン（レシピ）

いつものカレーは飽きた！たまには、本格的なカレーを家で食べたい・・・！！」 そんな日ってありませんか？カレールウは、色んなバリエーションのものがあり、具材やスパイスにこだわったものを買うことができますが、問題はお米です。 ジャポニカ米と...

最近お米がメインの料理ばかり食べています。田中農場のたかはしです。 さて、たかはし家では、休日のお昼にときどき炒飯を作ります。一品作ればおかずがなくても十分満足でき、お手軽に作れ、何より美味しいので大好きな炒飯ですが、うまく作れるとき...

基本は和食派ですが、たまにイタリアンが恋しくなる田中農場のたかはしです。 さて、この週末は、プリンセスかおり（カレー米）を使って、パエリアに挑戦してみました。 人生初の手作りパエリアです。「手作りパエリア」にあこがれはあるものの「難...