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豆類

【大豆の効果】とにかくすごい!大豆の栄養とその効能

「畑のお肉」と称されるほど、たんぱく質と脂質が豊富な大豆。日本では仏教の影響から、肉・魚類のかわりに大豆を食べるなど、大...
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山田錦はどんなお米?お酒?

日本酒の原料は、水・米・米麹。良いお酒が出来るがどうかは、お米次第。数多ある品種の中でも、「日本一の酒米」として根強い人気と知名度を誇る山田錦。田中農場でも育てています。酒米からこだわる愛飲家が増えたせいか「原材料・山田錦100%」をうたった日本酒が販売されるほどです。その魅力に迫ってみました。
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玄米と白米の違い~玄米の基礎知識あれこれ

「玄米は病気の予防や治療に効く」とか「玄米は白米より体にいい」など、耳にしたことがあるのではないでしょうか。なぜ玄米を食べることが体にいいと言われているのか、玄米と白米の違いや栄養、炊き方、どんな鍋で炊くのが望ましいかなどについて調べてみました。
加工品

今さら人に聞きづらい!?味噌ってどんな調味料?

日本人には欠かせない調味料である味噌。その種類は多種多様で、使用される麹の種類の違い、味の違い、色の違いで分類されています。そんなわたしたち日本人の生活に密着した味噌について、麹の原料の違いや味噌の作り方で変わる味の違いなど調べてみました。
豆類

実は栄養価の高い小豆、どんな効能があるの?

和菓子やアンパンでお馴染みの食材である小豆。しかし、意識しないと意外と口にする機会はそれほど多くないのではないでしょうか...
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令和3年(2021年)度産新米 カレー専用米・こしひかり・ひとめぼれ・もち米の通常販売スタート!

田中農場では令和3年度産新米の販売をスタート致しました!収穫したばかりの新米は水分量が多く酸化が進んでいないため、うまみたっぷりで香り高くとても美味しいです!田中農場産のプリンセスかおりやこしひかり、ひとめぼれなど、それぞれの新米の特徴をまとめました。
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\リニューアル/田中農場の新白ねぎぽん酢で様々な料理を食べてみた!

田中農場特製白ねぎぽん酢リニューアルを記念して、新白ねぎぽん酢を様々な料理でためしてみようと、ブリカマや鳥取和牛、川魚ヤマメや冷奴にかけて食べてみました。そのお味は…!?田中農場の白ねぎポン酢は、和洋中を問わずさまざまなお料理にお使いいただけます。ぜひお試し下さい。

炊飯器を持っていない人にオススメ!電子レンジでできる簡単お米の炊き方

炊飯器を持っていない人必見!電子レンジでできる簡単なお米の炊き方をご紹介します。土鍋など専用の道具や器は要らず、家にある耐熱容器で簡単に美味しくご飯が炊けてしまいます!ぜひ田中農場のお米でお試しくださいね。そのほかにも、お米に関するライフハックをご紹介しています。

美味しく食べられるご飯の保存〜冷凍・解凍方法〜

美味しく食べられるご飯の保存〜冷凍・解凍方法〜をご紹介します。一度に炊いたご飯が余ってしまった時に便利です。そして、時短にもなり、電気の節約をすることにもつながります!
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「白ねぎ香る白ねぎぽん酢」が世界的品評会International Taste Instituteの2021年審査で優秀味覚賞 受賞!

「白ねぎ香る白ねぎぽん酢」が世界的品評会International Taste Instituteの2021年審査で優秀味覚賞 受賞されました!
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