田中農場日誌編集部

プリンセスかおり米(カレー専用米)レシピ

パラパラあっさり塩そばめし![炒飯レシピ]

今回作ったのは、塩焼きそば×ごはんの「塩焼きそば飯」。ソースではなく、塩味にすることで、プリンセスかおり米(カレー米)の香りが引き立つそばめしをご紹介します! 材料:2人分 プリンセスかおり米(カレー米)を炊いたご飯 茶碗2杯分 焼きそば ...

籾(もみ)と玄米、長期保存に向いているのはどっち?

田中農場のお米はすべて、籾の状態で保存をし、注文に応じてその都度、籾から玄米、白米にしています。と、サイトでもご紹介していますが、 ◆そもそも、籾って何? ◆籾で保存しておくと何が違うの? ◆普通の農家は籾で保管はしないのなら稲刈りの後はど...
農家の料理レシピ

白ねぎ酢で優しい味の懐かしらっきょう![お酢レシピ]

皆さんこんにちは、田中農場のある鳥取県ではらっきょうの生産量が日本一!と言う事で今回は、どこか懐かしい気分になる、優しい味のらっきょうの浸け方をご紹介します。 こんな状態でスーパーにおいてある鳥取砂丘らっきょう。 そんならっきょうを自宅で漬...
田中農場日誌

2019年の代満(しろみて)を行いました

こんにちは、お米があれば生きていける田中農場みやしたです。 6/29(土)、今年の田中農場の代満(しろみて)を行いました。 代満とは田植えが終わったことを祝う会です。 2023年の代満(しろみて)の様子を記事にまとめています。「代満(しろみ...
プリンセスかおり米(カレー専用米)レシピ

かおり米に合う陳麻婆豆腐![お米料理]

今回ご紹介するのは、かおり米にピッタリのおかず!ピリッと唐旨なマーボー豆腐をご紹介します。 材料(4人分) 木綿豆腐 400g(2cm角に切り、調理前まで水に浸しておく) お湯 適量 塩 適量 長ねぎ 1/3本(みじん切り) 葉にんにく(サ...
田中農場日誌

夕焼け映り燃ゆる水田

こんにちは!田中農場です♪ 今日の鳥取は、朝から爽やかすぎるほどの澄み渡った青空の一日でした♪♪ そんな一日を終え、田んぼから農場へ帰る頃・・・ ひと際鮮やかに燃える夕焼け空となりました(*^o^*)
田中農場日誌

田植え作業も終盤です(^^)/

こんにちは!田中農場です♪ 今は一年のうちで最も日が長い季節。 一昨日の夏至を過ぎ、来週はもう...7月!! summerです!!
プリンセスかおり米(カレー専用米)レシピ

プリンセスかおりでスープカレー![カレーレシピ]

今日はプリンセスかおりを使ったお料理をされていたお客様の声とスープカレーレシピのご紹介です♪
プリンセスかおり米(カレー専用米)レシピ

プリンセスかおりチャーハン![お米料理]

今日はプリンセスかおりを使ったお料理をされていたお客様の声とチャーハンレシピのご紹介です♪
プリンセスかおり米(カレー専用米)レシピ

プリンセスかおりでドライカレー![お米レシピ]

今日はプリンセスかおりを使ったお料理をされていたお客様の声とドライカレーレシピのご紹介です♪