農家の料理レシピ シャキシャキ美味しい白ねぎしゃぶしゃぶ鍋！[鍋レシピ]
材料（二人前） 白ねぎ 750g（7-8本程度） 豚バラスライス 500g ★水 500cc ★日本酒 300cc ★乾燥昆布 10g ★つけタレ：（ぽん酢やゴマぽん酢など、しゃぶしゃぶに合う、お好みのタレ） 作り方（二人前） ①まずは、白...
2022
農家の料理レシピ 
味噌 手造り味噌づくりをする方必見！作り方・味噌に適した大豆の選び方をご紹介
こだわりの手作り味噌。せっかくなら美味しくて体によいお味噌を作りたいですよね。そこで今回はおすすめの作り方、味噌造りに適した大豆の選び方をご紹介します。ぜひ参考に読んでみてください。 〉〉国産わずか0.01％の希少種「鳥取・田中農場のもち大...
白ねぎ（長ネギ） 白ネギのどこを見て購入してる？スーパーなどでの美味しいネギの選び方・見極め術
白ネギは11月〜3月に旬を迎えます。すき焼きや寄せ鍋などにすると、甘くてトロリとして本当に美味しいですよね。そこで今回は、新鮮な「白ねぎの選び方」をご紹介します。美味しいネギを見分けるポイントなど解説していますので、ぜひ参考にご覧ください。...
白ねぎ（長ネギ） 白ネギを美味しく食べる！冷凍・解凍する方法｜ドリップに注意
白ネギは、お鍋や炒め物など多くの料理に欠かせない食材です。できるだけ長持ちさせるために、冷蔵庫に入れたり、乾燥させたりといろいろな方法がありますが、冷凍される方も多いはず。そこで今回は、白ネギを新鮮なまま保存する冷凍方法・解凍方法のコツを紹...
イベント・催事・メディア情報 ［メディア情報］令和４年２月5日発行の旬刊政経レポートに掲載していただきました！
皆さんこんにちは本日はメディア情報のお知らせをします。 今回掲載してくださったのは、2/5に配布されました旬刊政経レポートです。 旬刊政経レポートは、鳥取県の経済に携わる全ての方の情熱的な熱い想いを言葉にして、届けてくださる定期購読の情報誌...
白ねぎ（長ネギ） 白ねぎは栄養たっぷりの優秀食材！美容や風邪予防に役立ちます
「ねぎを首に巻くとよい」「風邪予防にねぎがオススメ」など聞いたことはありませんか？じつは、ねぎに含まれている成分にはビタミンＣや殺菌作用のあるものもあり栄養たっぷりなので、風邪予防や美容に期待できる優秀食材なのです。 そこで今回は、白ねぎの...
白ねぎ（長ネギ） 切り方の名前・あの切り方なんだっけ？料理のお勉強・長ネギの切り方紹介～
薬味や付け合わせとして欠かせないネギ。この記事では、長ネギの切り方をご紹介します。 〉〉【送料込み】田中農場白ねぎ販売ページをみる 白ネギは４つの部位に切り分けられます 白ネギは根に近い白い部分が甘みが強く、 緑の葉に近づくに連れて辛味が強...
イベント・催事・メディア情報 ［メディア情報］令和4年2月2日発売の読売新聞で「極寒越冬白ねぎ」取り上げていただきました！
皆さんこんにちは、今回、２月２日（水）発売の読売新聞で、chugoku sketchと言う記事の中の寒さを吹き飛ばせと言うテーマで田中農場の極寒越冬白ネギを取り上げていただきました！ このように文章から極寒越冬白ネギの良さをを伝えてくださっ...
農家の料理レシピ 長ネギとジャガイモのあっさりマカロニグラタン！[白ねぎレシピ]
今回は、バターでコクを出しつつ、牛乳と小麦粉の代わりにクリームを豆乳と米粉であっさりした味わいのマカロニグラタンを作ってみました。 （材料） ～グラタン具材～ 長ネギ １本 じゃがいも １個 お好みのきのこ １５０g 鶏もも肉 ２００g マ...
イベント・催事・メディア情報 ［メディア情報］とっとり県政だより令和4年２月号で掲載して頂きました！
今回田中農場を掲載してくださったのは、とっとり県政だよりの令和4年２月号です！ とっとり県政だよりとは、鳥取県広報課が編集と発行を行っている毎月一回県内の各世帯に配布して下さる広報誌の事です。 そして、そんなとっとり県政だより今回取り上げて...