田中農場の特製たなか味噌でつくった自家製豆板醤と白ねぎ酢で♪えびのチリソース

自家製豆板醤でできる簡単エビチリの完成画像 田中農場の特製たなか味噌

本日は、田中農場の特製たなか味噌でつくった豆板醤と、田中農場の特製白ねぎ酢を使ったエビのチリソースをご紹介します。
特製白ねぎ酢は、一番美味しい時期に収穫した白ねぎをたっぷり使ったお酢です。嫌な酸味や辛さがなく、まろやかで、お子さまにもおすすめです!
レシピに使った白ねぎ酢は、田中農場の特製白ねぎ酢です!

田中農場の特製白ねぎ酢(360ml) ご購入・詳細はこちら

田中農場みそでつくった自家製豆板醤と白ねぎ酢で♪えびのチリソース

田中農場みそでつくった自家製豆板醤と白ねぎ酢で♪えびのチリソースの完成画像

材料(3〜4人分)

むきえび 300g
白ねぎ 8〜10㎝くらい
酒(下味用) 大さじ1
片栗粉(下味用) 大さじ1
サラダ油 少々
おろししょうが(チューブ) 小さじ1
おろしにんにく(チューブ) 小さじ1
(★)チリソース
白ねぎ酢 大さじ1
田中農場の特製たなか味噌でつくった豆板醤 小さじ2
カゴメトマトケチャップ 大さじ4
砂糖 大さじ1
200cc
鶏がらスープの素 小さじ1
(★)水溶き片栗粉
片栗粉 小さじ2
大さじ1

作り方

    1. むきえびは洗って、背ワタがあれば取り除きます。水気をふき取り酒・片栗粉をまぶします。
    2. 白ねぎはみじん切りにします。(★)チリソースと(★)水溶き片栗粉を、それぞれ別のボウルなどに混ぜ合わせておきます。
    3. フライパンにサラダ油を熱し、白ねぎ・おろししょうが・おろしにんにくを入れて香りが立つまで炒めます。香りが出たらむきえびを入れます。
    4. (★)チリソースを加えてひと煮立ちしたら、(★)水溶き片栗粉を加えてとろみを付けます。器に盛り付けて完成です。

お子さまが辛い物が苦手な場合、豆板醤の量を減らしてみてください。卵を加えたり、ほかの魚介類で作ってみても美味しいですよ。
自家製豆板醤の作り方は次回お知らせします!

田中農場特製白ねぎ酢の購入はこちらから!

田中農場の特別栽培白ねぎを使ったネギの旨みたっぷりの白ねぎ酢

本日ご紹介した、田中農場の特製白ねぎ酢です。
白ねぎをつかって作られる白ねぎ酢は、日本国内では田中農場の唯一無二のもの
一番美味しい時期に収穫した新鮮な白ねぎをたっぷりと使ったお酢。
嫌な酸味や辛さがなく、まろやか。ほんのりねぎの香りがします。サラダ、カルパッチョなどに最適です。ぜひお試しください◎

田中農場の特製白ねぎ酢(360ml) ご購入・詳細はこちら

特製こだわりみそ「たなか味噌」の購入はこちらから!

鳥取・田中農場の特製こだわりみそ「たなか味噌」【大豆の旨味をギュギュッと凝縮した麹香る味噌】メインイメージ

本日ご紹介した、田中農場の特製たなか味噌です。
塩分控えめ発酵の香りと甘味が特徴の特製みそは、農薬や化学肥料を一切使用しない大豆とお米を使用しています。魚の味噌煮などにもぴったりです。

田中農場の特製たなか味噌(500g) ご購入・詳細はこちら

コメント

タイトルとURLをコピーしました