【農場だより】2021年 白ねぎの定植がはじまりました!

鳥取・田中農場の白ねぎの定植をひっぱりくん・手植えで作業している様子 農作業

田中農場では、4/9より白ねぎの定植(※)がはじまりました!
※定植苗を苗床から移して田畑に植えること

田中農場は、一つの田んぼに約5万本の白ねぎの苗を定植していきます。
田中農場の白ねぎ畑は10枚ですので、なんと全部で50万本の白ねぎを定植します!

鳥取・田中農場の白ねぎの定植を手植えで作業している様子

鳥取・田中農場の白ねぎ畑

田中農場では、チェーンポットという紙製の育苗資材で白ねぎを育苗しています。
チェーンポットは、ポットは数珠状につながった苗を一定の感覚で簡単に白ねぎを定植することができます。
さらに、チェーンポット専用の簡易移植機「ひっぱりくん」を使って白ねぎを定植することでとても作業がはやく進むのです!

鳥取・田中農場の白ねぎの定植をひっぱりくんで作業している様子

さらに今年(2021年)の白ねぎは、育苗箱の1穴に2粒、3粒、4粒、5粒とそれぞれ種まきして育った白ねぎの苗を定植をして、そのうちどの白ねぎがよりよく育つか?実験をしています。

こちらは3粒の白ねぎの苗。

鳥取・田中農場の育った白ねぎの苗 3粒

こちらが4粒の白ねぎの苗。

鳥取・田中農場の育った白ねぎの苗 4粒

また白ねぎが成長してきた際に、何粒種まきした白ねぎがよく育ったのか?ブログでお伝えさせていただきます(^^)

さて、白ねぎの定植が終わるまでまだまだ先は長いですが、田中農場のイケメン担当 谷口リーダーを中心に、頼れる奥さんたちと丁寧に大切に植えていきますよ〜!◎

鳥取・田中農場の白ねぎ栽培の担当リーダー 谷口リーダー

 

田中農場の白ねぎを使った調味料はこちら!

田中農場特製白ねぎぽん酢360ml

鳥取・田中農場の特別栽培白ねぎを使ったネギの旨みたっぷりの白ねぎぽん酢

白ねぎをつかって作られる白ねぎぽん酢は、日本国内では田中農場の唯一無二のもの
一番美味しい時期に収穫した新鮮な白ねぎをたっぷりと使ったぽん酢。
白ねぎのいやな酸味や辛さもなく、醤油の風味とゆずの香りがしっかり感じられます。
和洋中を問わずさまざまなお料理にお使いいただけるので、日々のお料理にぴったりです!
ぜひお試しください。

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白ねぎのいやな酸味や辛さもなく、醤油の風味とゆずの香りがしっかり感じられます。
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鳥取・田中農場の特別栽培白ねぎを使ったネギの旨みたっぷりの白ねぎ酢
白ねぎをつかって作られる白ねぎ酢も、日本国内では田中農場の唯一無二のもの
嫌な酸味や辛さがなくまろやかで、ほんのりねぎの香りがします。サラダ、カルパッチョなどに最適です。ぜひお試しください◎

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フレンチソース&ドレッシング・ネギネージュ200ml

鳥取・田中農場の白ねぎの甘みと旨味をぎゅっと閉じ込めた極上フレンチソース&ドレッシング
白ねぎの甘みと旨みをとじこめた極上フレンチソース&ドレッシング・ネギネージュ。
新鮮な白ねぎと、昔ながらの「長期静置発酵」で醸造した酢を混ぜ合わせ、まろやかでクリーミーな味わいに仕上げました。余分なものは入れず、上質な白ネギだからこその繊細な味わいをぜひお試しください。

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