さっぱりツルツル冷やし水餃子![ポン酢料理レシピ]

さっぱりツルツル冷やし水餃子! 農家の料理レシピ

材料(4人分)

餃子の皮 大判60枚
豚ひき肉 200g
キャベツ 4/1玉
ニラ 3束
田中農場の白ねぎ 1本
ショウガ(すりおろし) 2〜3枚
塩こしょう 小さじ1
ごま油 小さじ1
料理酒 小さじ2
水(餃子を包むのり用) 適量
田中農場の特製白ねぎぽん酢 適量
ショウガ 1片

作り方

キャベツ、ニラ、白ねぎをみじん切りにします。

みじん切りにした野菜、豚ひき肉、調味料をよく混ぜます。

2を餃子の皮で包みます。茹でるときに皮から具材が飛び出さないよう、しっかりと水でのり付けして口を閉じると◎です。

沸騰したお湯に3を入れて、3分間中火~弱火で茹でます。

4を網杓子ですくって氷水で冷やしたら、水切りしてお皿に盛ります。

白ねぎぽん酢に、みじん切りにしたショウガを入れ、白ねぎぽん酢と混ぜます。


【まとめ】

普段の焼き餃子と材料は変わらないですが、サッパリしていて焼き餃子より食べやすいです。

〈今回お料理で使用したポン酢はこちらから〉

 ↓↓↓

白ねぎポン酢

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