こんにちは！田中農場の広報担当の吉田です。
今回は 、10月からご紹介している田中農場の特製白ねぎ酢をアレンジしたソースレシピを紹介します♪
材料（2人分）
ホタテ（刺身用）100g
| （★）ホタテのお刺身サラダ | |
| ホタテ（刺身用） | 100g |
| 水菜 | 100g程度 |
| 大麦や松の実（お好みで） | 適量 |
| 糸とうがらし（お好みで） | 適量 |
| （★）韓国風ドレッシング | |
| 田中農場の特製白ねぎ酢 | 小さじ2 |
| コチュジャン | 小さじ3 |
| 砂糖 | 小さじ3 |
| 醤油 | 小さじ1 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| レモン汁 | 小さじ1 |
作り方
①韓国風ドレッシングの調味料をよく混ぜ合わせる。
②ホタテに１をしっかり和える。
③水菜はよく洗い土を落としたら、3センチ程度の長さにカットする。
④２と３を和えて器に盛り付ける。
⑤大麦、糸唐辛子などをトッピングして出来上がり！
【ポイント】
| レモン汁を加えることであっさりとした味わいになり、コチュジャンや砂糖も伸びてサラっとサラダに和えやすくなります。 |
〈今回お料理で使用したポン酢はこちらから〉
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