こんにちは！田中農場の広報担当の吉田です。
今回は 、10月からご紹介している田中農場の特製白ねぎ酢をアレンジしたソースレシピを紹介します♪
過去の田中農場白ねぎ酢をアレンジしたソースレシピブログはこちら
今回は、韓国風ドレッシングを作りました！紹介するレシピは、ホタテのお刺身に韓国風ドレッシングをかけた韓国風ホタテのお刺身サラダです。どうぞ最後までお付き合いください(^^)
田中農場特製白ねぎ酢をアレンジ♪韓国風ドレッシングのレシピ
材料（2人分）
ホタテ（刺身用）100g
| （★）ホタテのお刺身サラダ | |
| ホタテ（刺身用） | 100g |
| 水菜 | 100g程度 |
| 大麦や松の実（お好みで） | 適量 |
| 糸とうがらし（お好みで） | 適量 |
| （★）韓国風ドレッシング | |
| 田中農場の特製白ねぎ酢 | 小さじ2 |
| コチュジャン | 小さじ3 |
| 砂糖 | 小さじ3 |
| 醤油 | 小さじ1 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| レモン汁 | 小さじ1 |
作り方
- 韓国風ドレッシングの調味料をよく混ぜ合わせる。
- ホタテに１をしっかり和える。
- 水菜はよく洗い土を落としたら、3センチ程度の長さにカットする。
- ２と３を和えて器に盛り付ける。
- 大麦、糸唐辛子などをトッピングして出来上がり！
レモン汁を加えることであっさりとした味わいになり、コチュジャンや砂糖も伸びてサラっとサラダに和えやすくなります。
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本日ご紹介した、田中農場の特製白ねぎ酢です。
白ねぎをつかって作られる白ねぎ酢は、日本国内では田中農場の唯一無二のもの。
一番美味しい時期に収穫した新鮮な白ねぎをたっぷりと使ったお酢。
嫌な酸味や辛さがなく、まろやか。ほんのりねぎの香りがします。サラダ、カルパッチョなどに最適です。ぜひお試しください◎
白ねぎをたっぷり楽しめる白ねぎ＆田中農場自慢の4種調味料のセット
田中農場の特製調味料で食べ比べできるスペシャルセットです！
内容は、極寒越冬白ねぎ2kg(約12～20本)、そして特製白ねぎぽん酢・特製白ねぎ酢・特製みそ・酒かすの4種の調味料が入っています。
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