コラーゲンたっぷり!田中農場特製白ねぎぽん酢をつかったカリカリ鶏皮ぽん酢

鳥取・田中農場の特製白ねぎ酢をアレンジした韓国風ドレッシングを使用したホタテのお刺身サラダ 白ねぎぽん酢

こんにちは!田中農場の広報担当の吉田です。
先週、2月下旬の田中農場特製白ねぎぽん酢リニューアルに関連して、田中農場の特製白ねぎぽん酢をはじめとした各地方のご当地変わり種ぽん酢をご紹介しました。

各地方のご当地変わり種ぽん酢のご紹介ブログはこちら

このブログでも、田中農場の特製白ねぎぽん酢に関連して白ねぎぽん酢をつかったレシピをご紹介いたします!
どうぞ最後までお付き合いください(^^)

田中農場特製白ねぎぽん酢で鶏皮ぽん酢のレシピ

材料(2人分)

鶏皮 2〜3枚
田中農場の白ねぎ 4/1本
適量
レモン 1/4個
田中農場特製酢 適量

作り方

  1. 鳥皮を酒に浸けてしばらく置き、鶏皮の臭みを取ります。
  2. 湯を沸かし、沸騰した湯に1の鳥皮を入れて数分間しっかり茹で上げます。
  3. 白ネギを細切りにします。
  4. 茹で上がった鳥皮をザルにあげて湯切りし、氷水に浸けて鳥皮を締めた後、細切りにします。
  5. 3の白ネギと4の鶏肉をポン酢で和えて、レモンを添えて出来上がり!
田中農場 特製白ねぎぽん酢の、ほのかなネギの風味とまろやかな酸味が鶏皮とよく合います!ぜひお試しください(^^)

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本日ご紹介した、田中農場の特製白ねぎぽん酢です。
白ねぎをつかって作られる白ねぎ酢は、日本国内では田中農場の唯一無二のもの
一番美味しい時期に収穫した新鮮な白ねぎをたっぷりと使ったぽん酢。白ねぎのいやな酸味や辛さもなく、醤油の風味とゆずの香りがしっかり感じられます。
和洋中を問わずさまざまなお料理にお使いいただけるので、日々のお料理にぴったりです!
ぜひお試しください。

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