白ねぎとカリカリ鶏皮のさっぱりぽん酢![ポン酢料理]

白ねぎとカリカリ鶏皮のさっぱりぽん酢 農家の料理レシピ

材料(2人分)

 

鶏皮 2〜3枚
田中農場の白ねぎ 4/1本
適量
レモン 1/4個
田中農場特製白ねぎぽん酢 適量

作り方

 

鳥皮を酒に浸けてしばらく置き、鶏皮の臭みを取ります。

湯を沸かし、沸騰した湯に1の鳥皮を入れて数分間しっかり茹で上げます。

白ネギを細切りにします。

茹で上がった鳥皮をザルにあげて湯切りし、氷水に浸けて鳥皮を締めた後、細切りにします。

3の白ネギと4の鶏肉をポン酢で和えて、レモンを添えて出来上がり!


【まとめ】

さっぱり美味しいおつまみにもおかずにもなる1品です♪♪

〈今回お料理で使用したポン酢はこちらから〉

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白ねぎポン酢

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