特製ドレッシングネギネージュで!えびと野菜の彩りデリ風サラダ

鳥取・田中農場の特製ドレッシングネギネージュで!えびと野菜の彩りデリ風サラダ ネギネージュ

エビとゆで卵・野菜を使った色鮮やかなデリ風サラダです(^^)
そんなデリ風サラダに、田中農場の白ねぎの甘みと旨みがしっかりと活きたフレンチソース&ドレッシング・ネギネージュをかけたレシピです♪

特製ドレッシングネギネージュで!えびと野菜の彩りデリ風サラダ

材料(4人分)

えび 8尾
たまご 1個
キャベツ 2~3枚
きゅうり 1/2本
ミニトマト 4個
特製ドレッシング「ネギネージュ」 適量

作り方

  1. ゆでたまごを作ります。水とたまごを入れた鍋を火にかけ、沸騰したら7分ほどゆで、火を止めたら殻ごと冷水につけておきます。
  2. えびをゆでます。塩少々(分量外)と酒大さじ1(分量外)を入れたお湯に殻をむいたえびを入れ、20~30秒程度でざるにあげます。
  3. 野菜を切ります。キャベツは千切り、きゅうりは乱切り、ミニトマトは半分にカットして皿に盛りつけます。
  4. 2.のえびを野菜の上に盛りつけます。
  5. 1.のゆでたまごをむいて、4等分にカットしてお皿に盛りつけます。
  6. 食べる直前にネギネージュをたっぷりかけて完成です!
野菜はみなさんのお好きなものでどうぞ!緑と赤の野菜があれば彩り鮮やかでいいですね(^^)

 

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