エビとゆで卵・野菜を使った色鮮やかなデリ風サラダです(^^)
そんなデリ風サラダに、田中農場の白ねぎの甘みと旨みがしっかりと活きたフレンチソース＆ドレッシング・ネギネージュをかけたレシピです♪
特製ドレッシングネギネージュで！えびと野菜の彩りデリ風サラダ
材料（4人分）
| えび | 8尾 |
| たまご | 1個 |
| キャベツ | 2～3枚 |
| きゅうり | 1/2本 |
| ミニトマト | 4個 |
| 特製ドレッシング「ネギネージュ」 | 適量 |
作り方
- ゆでたまごを作ります。水とたまごを入れた鍋を火にかけ、沸騰したら7分ほどゆで、火を止めたら殻ごと冷水につけておきます。
- えびをゆでます。塩少々(分量外)と酒大さじ1(分量外)を入れたお湯に殻をむいたえびを入れ、20～30秒程度でざるにあげます。
- 野菜を切ります。キャベツは千切り、きゅうりは乱切り、ミニトマトは半分にカットして皿に盛りつけます。
- 2.のえびを野菜の上に盛りつけます。
- 1.のゆでたまごをむいて、4等分にカットしてお皿に盛りつけます。
- 食べる直前にネギネージュをたっぷりかけて完成です！
野菜はみなさんのお好きなものでどうぞ！緑と赤の野菜があれば彩り鮮やかでいいですね(^^)
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