白ネギと長ネギは同じ野菜!?青ネギは?それぞれの違いをご紹介!

泥のついた白ネギ(長ネギ) 野菜・豆類

ネギにも様々な種類があり、白ネギや長ネギ、青ネギ、葉ネギ、そしてネギに似ているものではわけぎなど色々な名前がありますね。こちらではその違いについて説明いたします!

根深ねぎと葉ねぎとは

ねぎには、大きく分けて2つの種類があります。1つ目は、根元の白い部分を食べる「根深ねぎ」。それと、緑色の葉の部分を食べる「葉ねぎ」です。

根深(ネブカ)ネギとは?

根深ネギとは、ネギの根本が白く長いネギのことをいいます。一般的に「白ネギ」や「長ネギ」として販売されていますね。

白ネギと長ネギ、呼び名が違うけれども、実はまったく同じお野菜です!

じゃあどうして呼び名が違うのでしょう?
それは、地域によって変わっていたり、スーパーや販売店によっても変わってきます。

田中農場のある鳥取県では「白ネギ」が一般的ですが、関東のスーパーでは「長ネギ」が主流のようです。

中には、各店舗できめた長さによって「長ネギ」といったり、葉の部分をカットして白い部分だけにして「白ネギ」と表記する場合もあるようです。

とにかく、どちらにしても「白ネギ」と「長ネギ」は一緒のお野菜なのです(^^♪

白ネギとは? 白ネギは、茎を包んだ葉の部分である葉鞘(ようしょう)が白く長いネギのこと。長ネギ・根深ネギなどとも呼ばれています。ということは、白ネギと長ネギは名前は違っても同じものということ。

青ネギと小ネギの違いは?

青ネギは、緑の部分が長く枝分かれしていて葉の先まで食べられるネギのこと。葉ネギ・万能ネギなどとも呼ばれています。

青ネギとは? 青ネギは、緑の部分が長く枝分かれしていて葉の先まで食べられるネギのこと。葉ネギ・万能ネギなどとも呼ばれています。

ちなみに青ネギに似たものでわけぎがありますが、これはネギと玉ねぎを、交雑させたもので青ネギとは別ものです。

田中農場で販売しているのは「白ネギ」です(^^♪

田中農場では、農薬・化学肥料不使用の白ネギを販売しています。私達の栽培のこだわりは、植物本来の美味しさを最大限に引き出すよう、土づくりからこだわり、手をかけ、大切に育てています。

味は、柔らかくて甘みが強いのが特徴です。ねぎ独特の辛みや酸味よりも、甘みが勝っており、くさみも無く、歯触りはシャキシャキ感を残しながらも、柔らか。焼いて味噌をのせるだけでも一品になるほど、存在感のある食材です。

ぜひお試しくださいね!

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