カレー専用米プリンセスかおりでいかすみごはん～お客様考案のレシピをご紹介～

2020年の夏(7月10日～9月末)の「カレーがう米！キャンペーン」にてカレー専用米プリンセスかおりのレシピを広く一般公募させていただきました。
皆さまにたくさんのご応募をいただき、ほんとうにありがとうございました。
レシピご紹介コーナー、本日は「いかすみごはん」のご紹介をさせていただきます！

カレー専用米・プリンセスかおりとは？

「プリンセスかおり（カレー米）」は、鳥取県で開発された新しい品種のお米です。鳥取県鳥取市はカレールウの消費量が全国第１位（2014年～2016年）になるほど、カレー大好きな県民性を持つ地域。そんな鳥取県だからこそ、カレーに合うお米が生まれました。
プリンセスかおり米（カレー米）は、インド系の高級香り米品種「バスマティー370」の香りを受け継ぐ「プリンセスサリー」と、「コシヒカリ」の大粒突然変異株「いのちの壱」から生まれました。プリンセスサリーからポップコーンのような香りを、「いのちの壱」から粘りと旨みを引き継いでいます。

カレー専用米プリンセスかおりでいかすみごはん
1. 材料：4人分
2. 作り方

カレー専用米プリンセスかおりでいかすみごはん

こちらのレシピは前回の「プリンセスかおりで洋風ちらし寿司」をつくってくださった鳥取県のふくだきょうこさまからいただきました。
こちらのいかすみごはんのレシピもとてもおしゃれでおいしそうです。

材料：4人分

カレー専用米プリンセスかおり	2合
いか	2はい
塩こしょう(いかの下味用)	少々
酒(いかの下味用)	少々
★水	600cc
★コンソメ	小さじ2
★いかすみペースト	小さじ1
にんにく(みじん切り)	1かけ分
玉ねぎ(みじん切り)	1/2個分
オリーブオイル	適量
トマト(ざく切り)	1個分