材料：4人分

作り方

①アジを3枚におろし、皮と骨は取り除きます。白ねぎはみじん切りにします。

②1.のアジを粗く切っておき、その上に1.の白ねぎのみじん切り、チューブしょうが、特製みそをのせます。

③包丁でトントンと混ぜながら叩いていきます。みそとしょうがを全体に行きわたらせるように叩いてください。

➃大葉を敷いた皿の上に盛りつけて完成です。

【ポイント】

日本酒を振って、オーブンで軽く炙るのもGoodですよ♪　口に入れたときの風味がより増します！
アジをおろすときに小骨が残るかもしれませんが、叩いているうちに細かくなっていくのでそんなに気にしなくても大丈夫です。

〈今回お料理で使用したお味噌はこちらから〉

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