なるべく簡単に、余計な材料を省きたいと思って、シンプルでプロ級の味になるサバの味噌煮を研究してみました。
材料：4人分
| 生サバの切り身 | 4切れ |
| （★） | |
| 田中農場の特製味噌 | 大さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ1/2 |
| 酒 | 大さじ3 |
| みりん | 大さじ3 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 水 | 150ml |
作り方
①フライパンに（★）の調味料をすべて入れて沸騰させます。
②沸騰したら生サバの切り身を、皮目を上にして落とし蓋をし、弱めの中火で15分ほど煮ます。
③落とし蓋を外し、煮汁をさばにかけながら煮汁がとろりとするまで煮詰めます。だいたい3分くらいでとろみがついてきます。
➃器に盛りつけて完成です☆
【まとめ】
| まるでプロが作った!!?? と言えるほどおいしいサバの味噌煮です。 ぜひ白いごはんと一緒にお楽しみください！ |
〈今回お料理で使用したお味噌はこちらから〉
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