材料：4人分

作り方

①キャベツ・ピーマンは食べやすい大きさに、厚揚げは1.5～2cm程度の厚さに切ります。キャベツの芯は小さめに切っておきます。（★）は合わせておきます。

②フライパンにサラダ油を引き、キャベツを炒めます。芯のかたい部分にも火が通ったら、厚揚げを入れ1分程度炒めます。

③厚揚げに火が通ったらピーマンを入れてさっと炒め、（★）をフライパンに入れて全体に味が絡まるように大きく炒めます。

➃全体に味噌が絡まったら器に盛りつけ、完成です☆

【ポイント】

炒めすぎるとべちゃっとしたり、味が濃くなってしまう原因になりますので、手早く食感が残る程度に炒めてください！
特製味噌とキャベツの甘さで、お砂糖は不必要！自然な甘みが美味しい心落ち着く一品です。

〈今回お料理で使用したお味噌はこちらから〉

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