厚揚げの野菜みそ炒め![味噌料理]

ごはんがすすむ♪フルーティーな田中農場特製みそで野菜と厚揚げのみそ炒め~農家のキッチン~ 味噌レシピ

材料:4人分

キャベツ 1/4玉
ピーマン 2個
厚揚げ 1枚
サラダ油 適量
(★)
田中農場の特製味噌 大さじ2
大さじ2
みりん 大さじ1

作り方

キャベツ・ピーマンは食べやすい大きさに、厚揚げは1.5~2cm程度の厚さに切ります。キャベツの芯は小さめに切っておきます。(★)は合わせておきます。

フライパンにサラダ油を引き、キャベツを炒めます。芯のかたい部分にも火が通ったら、厚揚げを入れ1分程度炒めます。

厚揚げに火が通ったらピーマンを入れてさっと炒め、(★)をフライパンに入れて全体に味が絡まるように大きく炒めます。

全体に味噌が絡まったら器に盛りつけ、完成です☆

ごはんがすすむ♪フルーティーな田中農場特製みそで野菜と厚揚げのみそ炒め


【ポイント】

炒めすぎるとべちゃっとしたり、味が濃くなってしまう原因になりますので、手早く食感が残る程度に炒めてください!
特製味噌とキャベツの甘さで、お砂糖は不必要!自然な甘みが美味しい心落ち着く一品です。

 


〈今回お料理で使用したお味噌はこちらから〉

 ↓↓↓

田中農場味噌の画像

 

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