タイ風シーフードレッドカレー![お米レシピ]

プリンセスかおり米(カレー専用米)レシピ

材料:2人分

プリンセスかおり米(カレー米) 2合
エビ、イカ(シーフードミックスでもOK) 150g
オクラ 6本
玉ねぎ 1個
ナンプラー 大さじ1
砂糖 大さじ1
レッドカレーペースト 45g
ココナッツミルク 400ml
250ml
レモン汁 お好みで

作り方

イカ、エビは1口サイズに、玉ねぎは2cm角、オクラは半分に切り、炒めます。

火が通ったら、ココナッツミルクを入れて煮立たせます。煮立ったら、水を加えます。

鍋がぐつぐつしだしたら、火を止めてルーを溶かします。

すべて溶けたら、再び火をつけ、ナンプラー、砂糖で味を調えます。最後に、お好みでレモン汁を加え、完成です☆


【ポイント】

普通のカレーと変わらない手間で、簡単にできちゃいますので、ぜひ作ってみてくださいね。暑い夏を、激辛カレーで乗り切りましょう!

〈今回お料理で使用したお米はこちらから〉

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プリンセスかおり米のページに飛んでもらうための画像

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