パラパラあっさり塩そばめし![炒飯レシピ]

パラパラあっさり塩そばめし プリンセスかおり米(カレー専用米)レシピ

今回作ったのは、塩焼きそば×ごはんの「塩焼きそば飯」。ソースではなく、塩味にすることで、プリンセスかおり米(カレー米)の香りが引き立つそばめしをご紹介します!


材料:2人分

プリンセスかおり米(カレー米)を炊いたご飯 茶碗2杯分
焼きそば 2玉
豚肉 小間切れ 150g
玉ねぎ 1個
にんじん 1/2本
ピーマン(ニラなど緑色の他の野菜でもOK) 小3個
キャベツ 2枚
コーン缶(または冷凍コーン) 1/2缶
中華だし(※塩焼きそばにセットで付いているソースでもOK) 大さじ2
塩・こしょう ひとつまみ
卵(※トッピングの目玉焼き用、お好みで) 2つ

作り方

豚コマ肉は1口サイズに、玉ねぎは2cm角、ニンジン、ピーマン、キャベツは粗みじん切りにします。

豚コマ肉を炒め、火が通ったら、玉ねぎ、にんじん、ピーマン、キャベツ、コーンの順に炒めます。

焼きそばの麺を包丁で細切れにし、1.に加えて炒めます。このとき、麺が野菜の水分を吸ってパサパサになってしまうのを防ぐため、大さじ2杯程度の水を加えると良いです。
※ホットプレートで作る場合は、麺を切らずに入れ、炒めた後で鉄板上でフライ返しで切ると切る手間が省けて楽です♪

プリンセスかおり米(カレー米)のご飯を2.に加え、炒めます。

味を見て、お好みで塩・こしょうを振り、完成☆
お好みで目玉焼きを作って乗せると、ちょっと豪華になるので、おすすめです!


【まとめ】

ごはん×焼きそばの組み合わせ、ソースがごはんに絡んで香ばしくて、とってもおいしい一品!何といっても、ごはんがパラパラになるので、食感が良いのがうれしいい一品

 


〈今回お料理で使用したお米はこちらから〉

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