農場だより

地元の小学3年生が社会科見学に来てくれました。白ねぎ畑にてお勉強♪

先日、地元の郡家東小学校から元気いっぱいの3年生の皆さんが社会見学に来られました♪   青空の下...
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山田錦はどんなお米?お酒?

日本酒の原料は、水・米・米麹。良いお酒が出来るがどうかは、お米次第。数多ある品種の中でも、「日本一の酒米」として根強い人気と知名度を誇る山田錦。田中農場でも育てています。酒米からこだわる愛飲家が増えたせいか「原材料・山田錦100%」をうたった日本酒が販売されるほどです。その魅力に迫ってみました。
商品について

玄米と白米の違い~玄米の基礎知識あれこれ

「玄米は病気の予防や治療に効く」とか「玄米は白米より体にいい」など、耳にしたことがあるのではないでしょうか。なぜ玄米を食べることが体にいいと言われているのか、玄米と白米の違いや栄養、炊き方、どんな鍋で炊くのが望ましいかなどについて調べてみました。
加工品

今さら人に聞きづらい!?味噌ってどんな調味料?

日本人には欠かせない調味料である味噌。その種類は多種多様で、使用される麹の種類の違い、味の違い、色の違いで分類されています。そんなわたしたち日本人の生活に密着した味噌について、麹の原料の違いや味噌の作り方で変わる味の違いなど調べてみました。
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\白ねぎ販売スタート!/旬の白ねぎを楽しむおすすめレシピをご紹介

田中農場の特別栽培白ねぎが今年も発売! 40年間こだわり続けた栄養たっぷりの土づくりで甘くジューシー・歯ざわりは柔らかな白ねぎに仕上がりました
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\新米の季節スタート/ホカホカご飯がすすむおかずレシピ特集

10月に入り、1年の中で新米が一番美味しい季節ですね。そんな新米がどんどんすすむおかずレシピのご紹介です。田中農場の白ねぎ酢やお味噌などのこだわり調味料を使ったおかずはつやつやな新米にぴったりですよ。
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令和3年(2021年)度産新米 カレー専用米・こしひかり・ひとめぼれ・もち米の通常販売スタート!

田中農場では令和3年度産新米の販売をスタート致しました!収穫したばかりの新米は水分量が多く酸化が進んでいないため、うまみたっぷりで香り高くとても美味しいです!田中農場産のプリンセスかおりやこしひかり、ひとめぼれなど、それぞれの新米の特徴をまとめました。
農家のキッチン(レシピ)

ご飯レシピご紹介!バーベキューの変わり種 五平餅(ごへいもち)のレシピ

バーベキューの変わり種メニューにおすすめの、お米で作る「五平餅」のレシピをご紹介します。甘み、粘り、つやが揃った田中農場のこしひかり白米は、おにぎりはもちろん、普段のお料理にも、五平餅にもおすすめ!お米本来の味が楽しめます。ぜひご家庭でもお試し下さい。
白ねぎぽん酢

\リニューアル/田中農場の新白ねぎぽん酢で様々な料理を食べてみた!

田中農場特製白ねぎぽん酢リニューアルを記念して、新白ねぎぽん酢を様々な料理でためしてみようと、ブリカマや鳥取和牛、川魚ヤマメや冷奴にかけて食べてみました。そのお味は…!?田中農場の白ねぎポン酢は、和洋中を問わずさまざまなお料理にお使いいただけます。ぜひお試し下さい。
農家のキッチン(レシピ)

田中農場のこしひかり白米を使った簡単3種の焼きおにぎりの作り方!

田中農場のこしひかり白米で冷蔵庫にある調味料、食材だけで作れる簡単な焼きおにぎりの作り方を紹介しています。甘み、粘り、つやが揃った田中農場のこしひかり白米はおにぎりはもちろん、普段のお料理にもおすすめです!昼食に困った時や簡単に済ませたい際にお手軽に作れます。ぜひお試し下さい。
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